Zu keiner anderen Jahreszeit wird die Natur in so ein warmes Farbenspiel getaucht wie im Herbst. Das Pavillorama konnte nach dreijähriger Pause endlich wieder durchgeführt werden. Das Organisationsteam, drei engagierte Köchinnen und ein jugendlicher Helfer, zauberten den Besuchenden nicht nur ein mehrgängiges Menü auf den Tisch, sondern auch ein Lächeln. Das Buffet sollte die bunten Farben und die lieblichen Geschmäcker des Herbstes wiedergeben. Die 18 Gäste konnten den Abend sehr geniessen.
Zur Vorspeise gab es eine hausgemachte Bouillon mit Marroni- und Spinatflädli und dazu selbstgebackene Roggenbürli. Der Hauptgang bestand aus glasiertem Kürbis, Lauch, hausgemachten Spätzli, Ofenkartoffeln, mediterraner Pasta, Tessinerbraten und Pilz-Rahmgeschnetzeltem. Zum Schluss wurden die Gäste mit saftigem Marronikuchen mit Zwetschgenkompott und Vanille-Glacé und einer feinen Käseplatte verwöhnt.
Autorenteam: Pamela Hossle und Andrej Lehmann
